Vintips och rocky road
Går genom dagens bilder, letar inspiration till kommande projekt och njuter av ett glas vin och nygjord rocky road. Både vinet och rocky roaden visade sig vara riktiga fullträffar och tillsammans blev de ännu bättre. Vinet heter A Amarone (från Alpha Zeta) och kom tvåa i International Wine Challenge 2013, så förväntningarna var rätt höga innan ;) Receptet på rocky road hittar ni nedan!
Rocky Road:
200 gram mjökchoklad
200 gram mörk choklad
25 gram smör
1 burk sötad kondenserad mjölk
200 gram dumle
2-3 nävar minimarschmallows
1.5 dl saltade jordnötter
1 dl pistagenötter
1. Smält chokladen och smöret över ett vattenbad eller försiktigt i micron.
2. Blanda samman med den kondenserade mjölken och låt svalna något.
3. Skär dumlen i mindre bitar. Rör ner dem i chokladen tillsammans med marschmallowsen och nötterna.
4. Bred ut blandningen på ett bakplåtspapper, så att det är cirka två centimeter tjockt, och ställ in i kylen för att stelna ett par timmar.
5. Skär i rutor och förvara sedan i kylen.
Recept: Hembakat 7/13.